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食べるサッカー　第5回　

■ 疲労とうまく付き合うには？　 　 新しい環境に慣れることで精一杯だった4月が過ぎ去り、自身が認識していた理想体力と現実とのギャップを感じる毎日ではないでしょうか。知らず知らずのうちに蓄積された疲労もそろそろピークにきていませんか？Ｊリーグの日程も過密スケジュールが組まれていますが、プロの世界だけではなく学生や社会人の皆さんも疲れに悩まされていると思います。今回は疲労とうまく付き合う為の食事のポイントを紹介します。 ■壊れた（疲れた）筋肉を修復しましょう！ 試合や練習で疲労した筋肉にエネルギーを補って速やかに筋肉を修復しなければ、疲労の蓄積やケガにつながります。ごはん、スパゲティ、パンなどの糖質と豆腐、卵、魚、肉などのたんぱく質を一緒に摂りましょう。また、レモンやオレンジなどに多く含まれるビタミンC、豚肉や緑黄色野菜などに多く含まれるビタミンB1を摂ることにより、更に効率が上がります。 ●食べるタイミングを考えましょう！ 体力を速やかに回復させるためには、試合や練習の後、30〜60分以内に食事を摂ることが理想です。食事を摂る事が難しい時はおにぎりやバナナ、100％ジュースなどの補食を取り入れ、その後にしっかり食事を摂りましょう。 ●食べやすいもの、食欲を増進させるものを選びましょう！ 試合や練習の後で疲れているときは食欲が低下しています。食べなければ、疲れは溜まる一方です。揚げ物などは避けて、しゃぶしゃぶや雑炊など「ゆでる」「煮込む」といった料理を中心に摂りましょう。また、筋肉を疲れさせる原因となる乳酸を追い出してくれるクエン酸を多く含むレモンや柑橘類、お酢を取り入れましょう。ポン酢で食べるしゃぶしゃぶなどはおすすめです。 ★ＬＥＯＣ疲労回復レシピ★ 黒酢オイルのさっぱりサラダ 《材料:４人分》 　　大根　200g 　　人参　20g 　　水菜　20g 　　しらす干　20g 　　白いりごま　12g 黒酢ドレッシング 　　黒酢　12g 　　ガーリックオイル　20g　（※オリーブオイルを沸騰直前まで温め、スライスしたにんにくを漬け込みます） 　　食塩　適量 　　醤油　適量 協力／株式会社レオックジャパン 2005年5月11・12日号 EL GOLAZO エルゴラッソについて、 詳しくお知りになりたい方は、こちら からご覧下さい