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食べるサッカー　第7回　

■ 身長を伸ばすには？ 　 　 厳しい暑さの中、Ｊ１はナビスコカップ準々決勝、そしてＪ２ではリーグ戦が続いています。高校生の皆さんはインターハイ、そしてクラブユース選手権が開催されました。熱い想いで応援するサポーターの皆さんの中には「自分もプロになっていつかはピッチの上に・・・」という目標を持っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回はアスリートの皆さんから質問の多い「身長を伸ばす為の食事」について紹介します。 ■カギは成長ホルモン 身長を伸ばすために一番重要なことは、成長ホルモンの分泌を促すこと。それでは成長ホルモンの分泌を促すためにはどうすればいいのでしょうか。 ●1日３０品目以上の食品を食事の中に取り入れるように心掛けましょう 毎日できるだけ色々な種類の食品を摂取するようにしましょう。特定の食品に偏ることなく少量でもたくさんの種類の食品を選びましょう。 (1)魚・肉・卵・納豆・豆腐などの大豆製品・・・骨の材料になり、成長ホルモンの分泌を促します。 (2)牛乳・チーズやヨーグルトなどの乳製品・海藻・・・マグネシウムを含み、骨を強くします。 (3)色の濃い緑黄色野菜・・・カルシウムの吸収を促進するビタミンＤや鉄分を含みます。 (4)色のうすい淡色野菜・果物・・・ビタミンを含み体の調子を整えます。 (5)砂糖・穀類・芋類・・・エネルギー源になります。 (6)種実類・・・ホルモンの原材料になる亜鉛を含みます。 料理を作る時は、食品を６つのグループに分けて、バランスを考える習慣をつけましょう。各グループの食品から毎食摂取するということがポイントです。 ●バランスの取れた食事を摂り、「熟睡」することが大切 日々の熟睡は非常に大切です。なぜなら就寝後２〜３時間が経過した頃の熟睡時にこそ、成長ホルモンが一番分泌されるからです。正常な人の成長ホルモンは夜間に３〜５回分泌の波が訪れます。学生は定期試験や受験勉強などで睡眠時間が少なくなりがちですが、「熟睡すること」が何よりも大切なのです。また胃の中に食べた物が残っているような満腹状態で睡眠に入ると食べたものを消化する為に消化器官が働きます。その為、熟睡もできませんし成長ホルモンの分泌が抑えられてしまうので、我慢できるならば夜食を摂らずに寝るようにしましょう。夜食を摂る場合は消化の良いものを選ぶようにしましょう。何よりも規則正しい生活が大切なのです。 安眠をもたらす栄養素がたっぷり入ったぐっすり眠れる夜食 「ポン酢風味のかわりひややっこ」（材料は２人分です） ・豆腐　　　３００ｇ（１丁） ・しらす干　大さじ２杯 ・白ゴマ　　大さじ１杯 ・三つ葉　　お好みで ・ポン酢　　小匙２杯 (1)豆腐を４等分にし、皿に盛り付けておく (2)テフロン加工のフライパンを熱し、香りが出るまでしらす干と白ゴマを炒る (3)(2)を豆腐の上に盛り付け、三つ葉を飾る (4)食べる直前にポン酢をかける 安眠ＰＯＩＮＴ カルシウム・・・神経の興奮をしずめ、精神を安定させます マグネシウム・・・不足すると眠りが浅くなります ビタミンＢ１・・・脳の神経を正常にし、精神を安定させます トリプトファン・・・脳を癒してくれるリラックス剤です 協力／株式会社レオックジャパン 2005年8月17日号 EL GOLAZO エルゴラッソについて、 詳しくお知りになりたい方は、こちら からご覧下さい