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食べるサッカー　第8回　

■ （夏対策！）熱中症に気を付けよう 　 　 夏休みも半分が過ぎてしまいました。日常的に屋外でのスポーツに取り組むアスリートの皆さんはもちろんのこと、スポーツを観戦する皆さんも長時間炎天下にさらされる機会が多いのではないでしょうか。それに伴ってこの時期多い熱中症のニュース。今回は３週にわたって“夏対策”を紹介していきます。まだまだ暑い日は続きますが、暑さ対策・水分補給をしっかりして元気にこの夏を乗り越えま しょう！！ ■この時期に注意すること 熱中症は暑さが何よりも一番の原因です。特に体が暑さに慣れていない時に気温が高くなると要注意。湿度が高い日は汗をかいても体の熱はなかなか下がらないので危険です。また、照り返しが強いところや、暑いところと涼しいところを行き来する場合、睡眠不足や疲れがたまっているときなども熱中症にかかりやすいので気をつけましょう。それほど暑くなくても、スポーツなどで体に熱が貯まってしまったときも注意が必要です。汗を大量にかいて水だけを摂っていると、ミネラルが不足して熱痙攣（ねつけいれん）を起こすことがあるの です。 ■熱中症になってしまったら？ （1）体内を冷やします （2）意識がある場合は水分を補給します （3）熱痙攣が起きている場合は少ししょっぱいくらいの塩水を飲ませます （4）速やかに病院へ運びましょう （5）最低一日は安静にしましょう ■熱中症対策に必要な栄養素 水分補給のほかにも、十分に睡眠を取ること。また、ビタミンやミネラルの不足も良くありませんので、暑くても食事はしっかりと食べましょう。暑さの厳しい真夏は、ビタミンB群が活躍します。これらを多く含む豚肉は特にお奨めで す。 〜豚肉と夏野菜の冷しゃぶ〜 [材料　２人分] ・豚肉（しゃぶしゃぶ用）　150ｇ ・オクラ　　3本 ・なす　　　1本 ・レタス　　3枚 ・トマト　　1/2個 ・ぽん酢　　適量 ・いりごま　10ｇ ・生姜　　　10ｇ ・長葱　　　20ｇ ・たかの爪　適量 [作り方] �@　豚肉は熱湯で茹で、冷水でさまします �A　オクラは塩茹でし、冷水でさまします �B　なすはヘタを取って縦半分に切り、水に数分さらしてアク抜きをして、やわらかく茹で、冷水でさまします �C　レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトはくし型に切ります �D　ぽん酢、ごま、みじんにした生姜、みじんにした長葱を合わせます �E　�@〜�Cを皿に盛り、�Dを食べる直前にかけます 何よりも体調の悪いときには炎天下での運動は避けましょう。我慢は禁物！まじめな人ほど、熱中症になりやすいので無理をしないようにしましょ う。 協力／株式会社レオックジャパン 2005年8月17日号 EL GOLAZO エルゴラッソについて、 詳しくお知りになりたい方は、こちら からご覧下さい