味の素スタジアムにて、EL GOLAZO　エルゴラッソ号外を配布！ 　　

東京ヴェルディ　ＶＳ　横浜ＦＣ　　　

■5月10日19時より 　 　 味の素スタジアムで開催された東京ヴェルディＶＳ横浜ＦＣの試合にて「ＥＬＧＯＬＡＺＯ　×　ＬＥＯＣ」号外をスタジアム来場者へ配布しました。 レオック東京・レオック南関東が両チームのスポンサーであることから、試合の見所や選手紹介、栄養コラムの食べるサッカー、そしてレオックジャパングループの広告を掲載しております。 ◆食べるサッカー◆　〜疲労回復の為の食事とは〜　 ゴールデンウイークもあっという間に終わってしまいました。「ゴールデンウイークはサッカー三昧」という人も多かったのではないでしょうか。選手の皆さんにとっては過密スケジュールによる試合の疲れが、サポーターや選手を支える皆さんは応援の疲れがそろそろピークに来ていると思います。今回は疲労と上手く付き合う食事についてお話します。 ◇疲れを感じるメカニズム 疲れは、パフォーマンスアップを向上させる為の三要素である「トレーニング」「休養」「栄養」がバランスを崩すことによって引き起こされます。どの要素がバランスを崩したかによっても疲労の種類は異なりますが、栄養面でのバランスを崩さないようにする為には、消費したエネルギーを補充し、疲労の原因となる物質の産出を抑えること、疲労の感覚を遅らせるようにすること、疲労からの回復をスピーディーにすること、この３つがポイントになります。 ◇糖質（炭水化物）でエネルギーを補充する 運動で消費したエネルギーは糖質で、その補充も同様の糖質で行う必要があります。糖質の量は通常の練習レベルであれば、体重１�s当たり0.7g以上が必要です。体重70kgの選手であれば49g以上の糖質、カロリーでは200kcal以上の糖質の摂取が望ましいことになります。摂取するタイミングとして、運動後30分以内までが最も多く体内に貯蔵できるとがいわれています。運動直後の疲労困憊の状態では、消化器官（胃、腸など）も疲れている状態で吸収能力も低くなっています。運動直後はゼリー飲料などでエネルギー補給を行い、その後で食事をしっかりとるようにしましょう。 ◇アミノ酸（ＢＣＡＡ）で疲労感知を遅らせる 長時間の運動や激しい運動では、血液中のアミノ酸（BCAA）が少なくなり、この減少を感知して脳の疲労物質であるセロトニンが発生します。それによって脳が疲労し、筋肉の活動を抑制させているといわれています。運動前や運動中にアミノ酸を摂取しておくと疲労の感知を遅らせることができ、運動中の疲労対策に効果的です。 ◇クエン酸で疲労回復をスピードアップ クエン酸は体内でエネルギーを製造するマシンを回転させる役割があり、マシンが動いていれば疲労回復も効率よく進められます。運動の後でエネルギーが消費していると、体の中でエネルギーを発生させるためにクエン酸回路が動き出します。そのためにはクエン酸だけでなく、ビタミンB群とビタミンCも必要です。クエン酸は酢や梅干、柑橘類（レモン、グレープフルーツ・・・）から摂取することができます。 疲労回復レシピ1　 梅とチーズの変わり串カツ 　（材料：2人分） ・豚肉スライス　８枚 ・大葉　　　　　４枚（縦1/2にカットする） ・梅干　　　　　大２個（種を取り細かく刻んでペースと状にしておく） ・スライスチーズ２枚（縦1/2にカットする） ・白ねぎ（５センチ大）４本 ・小麦粉　※（水で溶いておく）　　　 ・卵　・パン粉　・油　・竹串　４本 （付け合せ）キャベツ、トマト、胡瓜など （作り方） �@　豚肉スライスを広げ、大葉をしく。大葉の半分に梅をぬり豚肉で巻き、串にさす。 �A　豚肉スライスを広げ、大葉をしく。大葉の上にスライスチーズを重ね、豚肉で巻き、串にさす �B　竹串に�A　⇒　白ねぎ　⇒　�@の順で刺す。 �C　衣とパン粉をつけて、170℃の油できつね色になるまで4〜5分揚げる。 �D　付け合せを添えて、できあがり。 （栄養価）エネルギー：473Kcal、たんぱく質：33.6ｇ、ビタミンB1：1.0mg ※糖質をエネルギーに変えるために必要なビタミンB1をたっぷり含んだ、スタミナたっぷりの1品です。 ビタミンB1の吸収をアップさせるためのねぎや玉ねぎに含まれるアリシンとの組み合わせがポイントです。 疲労回復レシピ2　 ハニーグレープフルーツドリンク　 　（材料：2人分） ・100％グレープフルーツジュース　1カップ（200cc） ・レモン汁・水　各1/2カップ（100cc） ・はちみつ　大さじ1と1/2　　・レモンの輪切り　２枚　　・さくらんぼ　２個　　　・ミント　適量 （作り方）材料をまぜあわせグラスに注ぎ、レモンの輪切り、さくらんぼ、ミントを飾る （栄養価）エネルギー：80Kcal、ビタミンC：78ｍｇ ※ビタミンCを含むグレープフルーツは、ビタミンCの吸収を良くするクエン酸も多く含んでいます。 はちみつの甘い成分は果糖とブドウ糖なので体内に素早く吸収され、エネルギーをスピーディーに補給することができる1品です。 協力／株式会社レオックジャパン 2006年5月10日号 EL GOLAZO エルゴラッソについて、 詳しくお知りになりたい方は、こちら からご覧下さい