社員インタビュー

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私たちが
LEOCで働く理由。

STAFF INTERVIEW

LEOCで活躍する3人が、入社した理由や仕事のやりがい、職場の雰囲気などを本音で語ります。

本部社員

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より“LEOCで働くことが楽しい”と
思ってもらえる環境をつくりたい

山田 正
2012年 中途入社
首都圏シニア事業統括 シニア第四支社/支社長
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転機となった、
ハワイでの新規店舗立ち上げ

私は以前も飲食業界で働いていたのですが、引っ越しに伴い退職しました。しかし、お客様に自分がつくった料理を「美味しい」といってもらえる喜びや、チームで働くことの楽しさが忘れられず、LEOCに転職しました。
LEOCでは、現場責任者として入社。そして、3年後、転機が訪れました。
ONODERA GROUPの事業として、ハワイでラーメン屋を立ち上げることになったのです。メニュー制作をはじめ、お店の名前、レイアウト、食器選びまで全て一から任せてもらいました。全てが経験であり収穫。ときに挫折も味わいましたが、経営の視点も身につき、視野が広がりました。

仕事の楽しさを教えたい

その後は、帰国して支店長になり、今は60事業所の運営・指導をしています。今、新たに見えてきたやりがいが、周囲に働く楽しさを教えること。LEOCに入社して、他ではなかなかできないような経験を積んだからこそ、仕事の面白みを伝えられると思っています。そして、同時に労働環境を整えることも目標です。働きやすい環境で、より多くの人が長く勤めて経験を積み、「楽しい」とやりがいを感じられる環境をつくりたいですね。
また、こうして調理師一つとってもさまざまなフィールドがあることがLEOCの面白さ。「まさか自分が」と思うような経験が積めるLEOCで、これからも挑戦と成長を続けていきたいです。

管理栄養士・栄養士

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チームで“安心して美味しい食事”
をつくること

柳ヶ瀬 千弘
2009年 新卒入社
首都圏シニア栄養管理部/次長・管理栄養士
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管理栄養士・栄養士としての
経験が積める環境

私がLEOCに入社したのは、社員食堂や学生寮、老人ホーム、保育園など、さまざまな現場で管理栄養士・栄養士としての経験が積めるからです。献立作成をする上で、現場で実際の業務に携わり、知識や視野を広げることができるのはとても魅力的でした。そして、入社してからはシニアにも病院にも配属され、調理に盛り付けに洗浄に…と、一通りの業務を経験。
どの現場もとても雰囲気がよく、楽しかったです。数年経験を積んだころ、声をかけていただいて本社で献立作成のキャリアがスタートしました。今、振り返っても、実際に現場の技術や調理の流れを学んだ経験は献立作成に活かされていると実感しますね。

たくさんの意見の中で、
成長できる

そして今は、次長として160店舗のマネジメントを任されており、チームの管理栄養士・栄養士と共にクライアントや調理現場の課題を引き出しながら、どうしたら顧客満足度の高い食事をつくれるかを日々追求しています。他部署と連携することもあり、多くの意見をまとめるのは難しいところです。しかし、「この意見はお客様のためのものか」という軸で見定めることで、答えは見えてくると思っています。また、年齢や役職に関係なく意見が言いやすく、相談もしやすい風通しのよさはLEOCの良いところ。さまざまな意見を聞くことで、自分に新たな考えが生まれ、その中で成長できていると感じますね。
「給食」は毎日の食事。これからも皆でいろんなアイデアを出しながら、お客様が飽きることなく、安心して美味しく食べられる食事を考え続けたいと思います。

調理師

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LEOCは、がんばりや想いを
認めてくれる場所

永野 一将
2009年 中途入社
首都圏シニア運営指導本部/調理部シニアマネージャー
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がんばりに応じて
次のステップに進めるキャリア

調理師としての広がりを感じてLEOCに転職して、10年目を迎えようとしています。はじめは現場で調理師として務め、半年後には責任者業務を任されるようになり、ここ数年は新規事業所のオープン、そして運営指導部として現場の環境や業務の改善に携わっています。そんな、LEOCでの10年のキャリアを振り返ると、LEOCは自分が「やりたい」と思ったことを認めてくれる会社だと思います。例えば、問題を抱える店舗を何とかしたいと考えていたとき、LEOCに運営指導部が立ち上がることになったので、参加したいと手を上げると、想いを聞いて配属してもらえることになりました。想いやがんばりを評価して次のステップに進ませてくれるのは、仕事を続ける上で大きなモチベーションになりますね。

「人」と関わる楽しさがある

得られるやりがいもさまざまで、新規のオープン店を任されたときはミスなく、お客様やクライアントから喜んでもらえるオペレーションができるチームをつくることがやりがいに、 また、 現場の改善業務では悩みを持っているお店を助けてあげることがやりがいになっていました。しかし、LEOCでのどの仕事にも共通してあるのは、「人」と関わる楽しさ。LEOCに入社してから、お客様はもちろんクライアントや他部署の方など、さまざまな人と関わる機会が増え、その中で感謝されたり、色々な考えに触れられたりすることに、とても喜びを感じています。
今、私は運営指導部でやりたかったことを叶え、少しずつ自身の成長を感じられるようになったところ。次はどんな目標を設定して、どんなステップに進もうか考えると、今後もとても楽しみです。

MESSAGE

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「従業員第一」という考えのもと日々成長しているLEOC。
食に関するさまざまなフィールドがあり、必ずやりがいと楽しさを見出だせると思いますよ!

栄養士サムネイル

さまざまな経験を通して自分を成長させてくれる環境が、LEOCにはあると思います。一緒に働けることを楽しみにしています。

調理師サムネイル

LEOCは、年齢問わず本人のやる気・努力で可能性が広がる会社です。
ぜひ、一緒にがんばりましょう!