2021年10月2日・9日、首都圏にて調理師職・料理実演＆試食付き説明会『COOK LIVE』を開催致しました。
新型コロナウイルス感染拡大の影響で、昨年度から動画配信形式での開催となっていましたが、この秋、久々に対面開催が実現しました！（※開催にあたっては、新型コロナウイルス感染拡大防止対策に万全を期しております。）
初回となる2日は総調理長・柳原、2回目の9日はエクセレンス本部 副本部長・鬼久保より、スチームコンベクションオーブンなどの大量調理ならではの調理方法をはじめ、無水調理、スービークッカーを活用した新調理について、参加者の皆さまの目の前で調理しながら解説を行いました。
当日の調理補助および質疑応答には、運営指導部として事業所のオペレーション構築や調理指導を担当する中堅先輩社員2名も登壇。様々な事業所を経験している先輩社員ならではの視点で、参加者の皆さまからの質問にリアルにお答えしました。
参加者の皆さまからの声
実際にお客様に出している食事を体験でき、社員の方からの貴重なアドバイスを聞けて、有意義な時間を過ごすことが出来ました。
最初は緊張していましたが、料理長もやさしく説明もわかりやすく、料理も美味しく楽しかったです。
イメージしていた集団調理と違い、楽しそうに調理していたのが印象に残りました。
LEOCの調理技術のエッセンスがぎゅーっと詰まったCOOK LIVE。
新卒採用部では皆さまにLEOCのことを知っていただけるよう、今後も様々な企画を行ってまいります！
