Webメディア “Hanako.tokyo”に、ONODERA GROUPエグゼクティブシェフ・杉浦 仁志をご紹介いただきました。
ナチュラルビューティーハンターとして活躍するシナダユイさんが、「ザ・キャピトルホテル東急」で開催されたイベント「サステナブル テーブル」を取材。同ホテル総料理長・曽我部 俊典氏と杉浦による「食品ロス」へのアプローチを、余すところなく体感していただきました。
記事はこちら。ぜひ、ご覧ください。
食品ロスが美食へ昇華！〈ザ・キャピトルホテル 東急〉の「サステナブル テーブル」を体験｜Hanako.tokyo
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