人財育成
LEOC の理念に、
「パートナーに成長と幸福を」という言葉があります。
そこで、研修制度は
単に仕事に必要なスキルを伸ばすだけではなく、
一人ひとりが学び成長したい気持ちに応え、
人生が豊かになるように
という観点でつくられています。
LEOC 人財育成のアウトライン
新人・新任研修
興味・得意を発見し 身につける
カフェテリア型研修
LEOC café
興味・得意を広げる
スペシャリスト研修
LEOCアカデミー
得意が強みになる
階層別・選抜研修
多角的に理解し 発揮する
新人・新任研修
興味・得意を発見し 身につける
LEOC大学
- 新卒入社全員を対象に実施する総合的な研修。ビジネスマナーや給食業界における基礎知識等、幅広い内容を実施。社会人として活躍できるよう必要な基礎知識を習得する。また、同期同士の繋がりを深め、切磋琢磨できる仲間づくりを行う。2020年度からはEラーニングを導入し、学べる環境を整えている。
フォローアップ研修
- 新卒入社2～3年目（職種により）に実施する研修。基礎的な習得から発展し、各職種による専門性を深めた内容や、同期のつながりをより深めるための研修施。また、他者と仕事をしていく上で大事になる自責他責の思考プログラム等、将来のステップアップを見据えたプログラムとなっている。
事業所責任者研修
- 事業所責任者としての心構えや、事業所運営を行うための組織づくり、必要なスキル、メンバー育成法、お客様とのリレーション方法等を学ぶための研修。また、1事業所だけで留まることなく、他事業所の責任者候補メンバーとの繋がりを作り、情報交換することで視野を広げる場にもなっている。
カフェテリア型研修
LEOC café
興味・得意を広げる
※各研修オンラインでの開催を推進しております。
調理研修
- LEOC調理の基礎となる「スタンダード調理研修」や和洋中・季節ごとの料理など幅広く、一人ひとりに必要な内容を選択できるプログラムを準備。
ホスピタリティ研修
- 経営理念にもある「お客様に喜びと感動を」を具現化するための研修。ホスピタリティマインド・ホスピタリティコミュニケーション・ホスピタリティモチベーション等を習得するために、実践やワークを通じで楽しく学ぶプログラム。
スポーツ栄養学勉強会
- 基本的なスポーツ栄養学の知識習得を行うための研修。（※スポーツ栄養関連業務に関心のある2年目以降の管理栄養士が受講対象となります。）
スペシャリスト研修
LEOCアカデミー
得意が強みになる
トップシェフアカデミー
- LEOCの強みである「おいしさ」を進化させ、おいしいを具現化させるための研修。LEOC調理師の最高峰である「LEOCエグゼクティブシェフ」たちが活動し、和洋中ジャンル問わず、また各業態ごとに研修・発表・育成を実施している。
ACDアカデミー
- 大型急性期病院に特化した人財を育成するための研修。適切な業務工程や適正人員配置の理解を深め、オペレーション構築が出来るようになることを目指している。運営能力、厨房実務、知識などバランスよく向上させ、他スタッフへの指導・育成が出来る人財創出を目的に実施している。
スポーツ栄養アカデミー
- アスリートを対象とした、給食管理を含む栄養サポートスキルの向上のために行っている研修。社内の公認スポーツ栄養士、公認スポーツ栄養士養成講習受講中の者、公認スポーツ栄養士資格取得を強く希望しているスポーツ関連施設担当管理栄養士をメンバーとし、各自の業務内容の報告し合い、情報交換やディスカッションを実施している。
階層別・選抜研修
多角的に理解し 発揮する
スキルや経験に応じ、それぞれの階層に必要なプログラムを実施し、実践に活かすことができます。また、選抜研修はエキスパートを目指すためのプログラムとなっており、次世代育成やプロフェッショナル育成を目的とした高度な研修内容となっています。
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LEOC大学院 -
本部スタッフ研修
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次世代研修（次期本部候補者向け）
LEOC 大学院
栄養学部と調理運営学部の2種類があり、各学部、面接及び筆記試験に合格した少数精鋭メンバーで実施する高度な研修機関。研修で学んだことを実践したり、課題に応じてプレゼンテーションをしたりしながら、エキスパートを目指す。
栄養学部：
管理栄養士が入学可能。臨床栄養に強い管理栄養士、自己研鑽によるキャリアアップを目指す。
調理運営学部：
栄養士と調理師が入学可能。運営指導部候補生の育成機関として必要なスキルを学ぶ。
