医食同源という言葉があるように、生涯人が健康で生きていくために、食はとても重要な事です。ただ食べればいいという訳でなく、必要な栄養バランスなど、栄養士として食についてもっと深く学びたい、いろいろな経験をしたいと思いレオックジャパングループに入社しました。北海道で5年、関東で5年勤め、入社して11年目の昨年、関西へ転勤になりました。今までは病院の勤務がほとんどでしたが、現在はレオック関西指導部栄養担当として、栄養士研修会の企画、運営や献立の提案、栄養士の教育指導などを行っています

食事を召し上がっていただいたお客様に笑顔で喜んでいただいた時、食事がおいしくて好き嫌いが無くなったと言われた時、ここの食事を食べて体の調子が良くなったと言われた時、高齢で食の細い患者様が形態を工夫し提供したら、残さず食べていただけた時。こちらもとても嬉しくなります。みんなで一生懸命やった事に良い評価をいただけた時、心からのサービスが伝わったと思えた時のが一番心に残っています。もうひとつ昨年行った海外研修でのヨーロッパの病院や老人福祉施設、学生食堂などの視察も心に残る仕事のひとつです。

レオックらしさとは、お客様のニーズに合わせ真心を込めたサービスの提供です。レオック関西は、社員食堂、学校、レストラン、劇場、寺院、寮、病院、福祉施設などいろいろな分野で食事を提供しており、常にパワー全開の元気な従業員がたくさんいます。現在は人材育成に情熱をかたむけており、栄養士としてやりがいをもっていただけるようにするにはどうすればよいか、試行錯誤の毎日です。

平成7年に健康運動指導士の資格を取得しました。病院に勤務していた時、骨粗鬆症や肥満のお年寄りをみて、若い時に食い止められなかったのだろうかという思いが、健康づくりや予防に興味をもったきっかけでした。 将来は、生活習慣病予備軍の方達に運動の面からも良い指導ができるような管理栄養士を目指し、もっと勉強をしていきたいと思います。