現在は社員食堂のマネジャー兼チーフとして、店舗のマネジメントを行っています。お客様からの「ごちそうさま。」おいしかったよ。」 の一言をいただく事ができた時は、達成感を感じます。多分、辛い事もいっぱいあるんでしょうが、お客様に感動を与えた時の喜びを知っているから、 どんな仕事も頑張る事ができます。

毎日が反省と実行の繰り返しです。この経験を次につなげようと頭がいっぱいです。大きな仕事も心に残りますが、 パートさんに教えた味噌汁の味が決まった時も心に残ります。味噌汁は簡単な料理ですが奥が深く、だしと温度、具材の形がちょうどよく仕上がった時は心に残ります。

今後は、外食の風を社員食堂にもとりいれ、給食業界に創作の風を吹かせたい！！　そして、スペシャリストの育成！！に情熱をかたむけていきます。パートのスペシャリストがパートさんを管理する。これからのレオックジャパングループを担う、若者を教育し、心・技・体から体・心・技の比重で業務を行っていきたい。