全国3000箇所以上で給食運営をおこなう
給食委託会社「LEOC」で活用されている
豊富な食材を専用タブレットで選ぶだけ。複数業者の注文も一括納品され、
ペーパーレスで手間なく発注業務が完結します。
野菜や肉・魚はもちろん、オリジナル食材や契約農家の商品をリーズナブルなものから高級志向のものまで幅広く取り揃え、食品だけでなく消耗品も一緒にご注文いただけます。
グループ企業である、なだ万の弁当や銀座おのでらの冷凍寿司などのオリジナルコラボ商品の開発・取り扱いも行っております。
LEOCは全国3,000以上の社員食堂・病院・高齢者福祉施設・幼稚園保育園など、様々な施設の給食を運営しており、現場の知見をもとに、専門性や希少性の高い食材・資材も豊富に取り揃えています。
各施設からの注文を一括で受け付け、一括配送する効率的な物流システムを構築しています。メインセンターとエリアセンターを適切に配置することで、交通渋滞などによる配送リスクを軽減し、事業所ごとの指定納品時間に合わせた柔軟かつ迅速な対応を可能にしています。さらに、複数拠点を活用することで、自然災害発生時のリスク分散も図っています。
国内の厳選された複数の農場から、旬の食材を最も美味しい状態で安定的に供給しています。LEOCでは、栽培方法や食材へのこだわりを積極的に紹介しながら、食事を通じて生産者と喫食者をつなぐ取り組みを行っています。
仕入れルートを一元化することで、食材の発注管理を効率化。配送曜日や納品時間帯の固定により、作業負担の軽減も期待できます。
タブレット1台で発注から請求まで行うことができます。また、発注以外にも様々な業務を行うことが可能です。
・商品規格書 ・動態管理 ・商品選定 ・発注 ・納品書 ・検収書
・栄養素 ・アレルゲン管理
■取引開始：2020年10月
■地区：九州地区 T社様
■施設件数：約70カ所
価格や産地を一目で比較して注文できること、食材だけでなく
消耗品も一括で注文できるので非常に助かります。
同じ食材でも価格帯が複数あるもの嬉しいです。
「解凍して温めるだけ」で提供できる調理済みの冷凍ミールパック。調理や献立作成の負担を大幅に軽減し、現場の業務効率化と人手不足の解消に貢献します。
「グループ会社の人財教育/紹介事業「ONODERA USER RUN」の厨房業務に特化した「LEOCアカデミー」にて研修を修了した即戦力人材を配置し、人手不足解消に繋げます。
