食材の仕入れ

食材の取り扱い概要

当社の食材取扱い管理基準は、安心で安全な食材の選定及び開発を重点管理としています。
食材の原料から加工工程、製造過程においてのチェック体制の徹底
製造ロットごとの食品検査を通じて安全性の確認がとれている食材であること。
また、商品選定だけでなく、流通においての管理基準、仕入先の衛生点検をワンウェイではなくサイクルとし
HACCPの概念に基づいた包括的な食材の取扱いを行っております。