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外食事業 -
GINZA ONODERA

銀座から世界へ

Restaurant Business

これからの30年を見据えて、
外食事業のグローバル展開

Next 30-Year Vision

創業から30年間で、日本経済や人々の生活習慣は大きく変化してきました。
企業にとって最大の変化は、少子高齢化です。
LEOCは、以前からこの社会環境の変化に対応すべく、経営基盤の磐石化を図ってきました。お客様第一主義、現場主義という方針を掲げ、国内の業界No.1を目指すと同時に、30年先を見据えての海外進出を図ります。
日本の食文化の素晴らしさを「食」を通じて海外に伝えるため、伝統料理である鮨、鉄板焼、天ぷらの3業態を2013年からグローバルに展開。2019年には新たに、革新的な薪焼きジャンルにも挑戦しております。
本物にこだわるLEOCは、東京・銀座に本店を構え、磨き抜かれた味とサービスを、そのまま世界各国のお客様にお届けいたします。
海外では2013年11月にオープンした「鮨 銀座おのでら」ハワイ店を皮切りに、現在世界5地域9店舗を出店。そして、グローバルな外食事業で構築した信頼とLEOCブランドを土台に、給食事業のさらなる発展を見据えております。

本格的和食ブランドで
銀座から世界へ

From Ginza to the world

世界地図

鮨 銀座おのでら

鮨 銀座おのでら

「鮨 銀座おのでら」のみならず、世界各地の「銀座おのでら」ブランド店舗の世界統括総料理長を務めるのは、坂上暁史。北海道の名店で腕を磨き鮨職人歴約30年の坂上は、豊洲と札幌を中心に厳選食材を仕入れ、海外店舗にも「本物」の日本食を届けています。

鮨 銀座おのでら
  • 2013.04銀座本店 オープン
  • 2016.03上海複合店 オープンミシュラン推奨店
  • 2016.05ニューヨーク店 オープンミシュラン星獲得店
  • 2016.11ロサンゼルス店 オープンミシュラン星獲得店
  • 2018.02総本店(銀座) オープン

鉄板焼 銀座おのでら

鉄板焼 銀座おのでら
鉄板焼 銀座おのでら
  • 2016.03上海複合店 オープンミシュラン推奨店

天ぷら 銀座おのでら

天ぷら 銀座おのでら

2020年9月現在、”天ぷらx割烹”を提供する「東銀座店」と、お客様の思いのままの天丼を提供する「あなたの天丼」の提供でも話題となった「並木通り店」の2店舗を東京・銀座に展開。2店舗ともオリジナリティ溢れる個性豊かでありながらも「本物」の天ぷらを世界にお届けしています。

天ぷら 銀座おのでら
  • 2015.11銀座本店 オープン(2019.01 並木通り店へ)
  • 2016.03上海複合店 オープンミシュラン推奨店
  • 2019.01総本店(銀座) オープン(現在「東銀座店」に改名)

薪焼 銀座おのでら

薪焼 銀座おのでら

2019年7月オープン。日本でも人気を誇る「薪焼き料理」を、フランス料理をベースに和のエッセンスを加え、モダンで洗練されたイノベーティブな逸品としてご提供いたします。

薪焼 銀座おのでら
  • 2019.07オープンミシュラン星獲得店

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