病院での患者給食・職員食

患者様一人ひとりの病態に合わせた献立作成

入院生活における食事は、治療を行う上で、大切な役割となり、完食していただくことが非常に大事になります。
LEOCでは、単に食事を提供するのではなく美味しく、見た目も食欲を注ぐ食事提供を心がけています。
ドクターの治療方針に基づき、患者様一人ひとりの病態に合わせて、栄養価基準に合った献立を作成し、また患者様の日々の体調変化に素早く対応しています。

メディア掲載・受賞歴

Articles / Awards history

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  2020/04/03

  【PR Table】「介護現場と東南アジアの想いをつなぐ──ONODERA USER RUNの人財教育」を公開いたしました

  企業と「個」の未来を重ねるPR活動支援サービス「PR Table」に、第6弾のストーリーを公開いたしました。 今回はONODERA USER RUNにフォーカス。約3,000名が学ぶ海外人財教育事業と、その背景にある想いに迫りました。 ストーリーはこちらから。ぜひ、ご覧ください。

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  2020/03/30

  Dr.クロワッサンにご掲載いただきました

  Dr.クロワッサン2月29日号にて、ONODERA GROUP エグゼクティブシェフである杉浦 仁志をご紹介いただきました。 「白澤卓二さんが提案する 100歳までボケない101のレシピ」と題し、認知症研究の第一人者である白澤 卓二博士（お茶の水健康長寿クリニック院長）の提案のもと、杉浦が料理制作を行っております。 杉浦がフードアドバイザーを務める「レジデンス オブ ホープ 館林」での食事の様子も紹介されております。 記事はこちらからご覧ください。

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  2020/03/21

  日本経済新聞電子版にご掲載いただきました

  LEOCのグループ企業であるONODERA USER RUNのニュースが、3月19日（木）付の日本経済新聞電子版に掲載されました。 なお本文中にございます「オノデラ」および「ONODERAグループ」との表記につきまして、 正しくは「ONODERA GROUP」となります。 詳しくは日本経済新聞電子版（会員のみ）、および本報道に関連するプレスリリースをご覧ください。

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  2020/03/18

  NHK総合「サラメシ」にてLEOC受託食堂をご紹介いただきました

  3月17日（火）にNHK総合で放送された「サラメシ」にて、 LEOCが受託するJR東海総合研修センター様の社員食堂をご紹介いただきました。 3月19日（木）12:20、また3月22日（日）8:25より再放送もございます（一部地域を除く）。 詳しくはこちらから。ぜひ、ご覧ください！

• 1.LEOCは他の給食会社と比べて強みは何ですか。

  LEOCの強みは、お客様のご要望に合わせてオーダーメイドで提案できるところです。お客様のご要望をしっかりヒアリングし、それを具現化しています。

• 2.食事を委託するメリットは何ですか。

  メリットは様々あります。例えば、人件費の削減、煩雑な労務管理からの解放、人材確保、大量仕入れによるスケールメリットにより食材費の削減などが考えられます。

• 3.現在の厨房職員に続けて勤務してもらうことはできますか。

  皆様を面接させていただき、十分に条件面での調整が可能な限り、引き続き勤務していただけるよう努めます。

• 4.治療食・嚥下食などはどのように対応していますか。

  患者様の病状や嚥下能力に合わせて、見た目がよく、美味しく、誤嚥も防げる嚥下食を提供しております。食事の経口摂取の継続によって、食べる楽しみとや患者様QOLの維持向上を図っています。

• 5.給食委託をお願いするときの流れを教えてください。

  お客様のニーズに最適なプランをご提案するために、まずは営業担当が貴施設を訪問し、お話を伺います。運営方針・ご要望・現在の問題点などのヒヤリングをし、現場の環境確認をさせていただきます。調査をもとにご要望に合った運営計画や最適なお見積りをお出しします。弊社の事務所等でご試食していただくことも可能です。詳細にわたりお打ち合わせを重ねた上で、弊社とご契約いただきます。ご契約後は営業担当がオープニング準備から業務スタートまで責任を持ってご対応いたします。

• 6.本部のバックアップ体制はどうですか。

  担当の支店長や支社長が定期巡回し、お客様とのコミュニケーションおよび現場指導を行いながら、より良いサービスをご提供できるように努めております。また衛生、栄養、調理、商品開発、採用、教育など、各分野を専門とする部署がしっかりサポートしております。

• 7.意見や要望を給食（食事）に反映していただけますか。

  給食会議はもちろん、お客様との日常のやりとりからいただいた意見も、できるだけ献立や調理業務などに反映し、常により良いサービスを目指します。

• 8.人材確保にどのような取り組みをしていますか。

  本部に採用の部署を設けております。全国の応募者情報を管理システムにて一元管理し、スケールメリットを活かしております。また福利厚生を重視し、離職率の低減に努めております。

全国132支店、全国2,300以上のお客様とのお取引

お客様のご要望にスピーディーかつ、きめ細やかに対応できるよう、全国39支社、132支店に分け（2019年10月時点）、地域密着型運営を行っています。東京以外にも千葉、埼玉、横浜、大阪、名古屋、福岡、札幌エリアなどの主要エリアをはじめ、全国各地に食事委託サービスを行っており、より地域のお客さまのニーズにマッチしたメニューやサービスをご提供することを目指しています。

また、営業管理部、衛生管理部、運営指導部など、実際の運営を支援するチームをエリア別に配置し、本部から各事業所をしっかりサポートしています。