病院での患者給食・職員食

患者様一人ひとりの病態に合わせた献立作成

入院生活における食事は、治療を行う上で、大切な役割となり、完食していただくことが非常に大事になります。
LEOCでは、単に食事を提供するのではなく美味しく、見た目も食欲を注ぐ食事提供を心がけています。
ドクターの治療方針に基づき、患者様一人ひとりの病態に合わせて、栄養価基準に合った献立を作成し、また患者様の日々の体調変化に素早く対応しています。

メディア掲載・受賞歴

Articles / Awards history

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  2019/12/03

  WEB「HanjoHanjo」に外食事業の銀座おのでらを掲載いただきました。

  この度、2019年8月に銀座おのでら東京銀座の7店舗全てが「おもてなし規格認証2019」（★金認証） 及び「トラベラー・フレンドリー★金認証」を取得！ その功績をWEB「HanjoHanjo」にて紹介頂きました。同時に坂上親方のインタビューも掲載いただいております。 ぜひ、ご覧ください。 ◇「銀座おのでら」が「トラベラー・フレンドリー金認証」を取得！ 訪日客への最高のおもてなし、その核心を探る

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  2019/11/27

  日本経済新聞　掲載記事について

  2019年11月27日 日本経済新聞朝刊にLEOCのメニュー提案システムに 関する記事を掲載いただきました。 WEB版はこちらよりご覧ください。 また、本件に関する詳細情報も同時にご案内いたします。 ぜひ、ご覧ください。

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  2019/11/22

  LEOCの公認スポーツ栄養士が協力させていただきました  「高校生のためのコンディショニングBOOK」 が大塚製薬株式会社 様のコーポレートサイトより、ダウンロードができるようになりました。

  ◆大塚製薬「高校生のためのコンディショニング」サイト

  ぜひ、ご覧ください。

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  2019/09/27

  薪焼 銀座おのでらを「東京カレンダー」でご紹介いただきました

  東京カレンダー2019年11月で「薪焼 銀座おのでら」を 『東カレ太鼓判！の最新人気店』コーナーでご紹介いただきました。 ぜひ、ご覧ください。 GINZA ONODERA MAKIYAKI： https://onodera-group.com/makiyaki/

• 1.LEOCは他の給食会社と比べて強みは何ですか。

  LEOCの強みは、お客様のご要望に合わせてオーダーメイドで提案できるところです。お客様のご要望をしっかりヒアリングし、それを具現化しています。

• 2.食事を委託するメリットは何ですか。

  メリットは様々あります。例えば、人件費の削減、煩雑な労務管理からの解放、人材確保、大量仕入れによるスケールメリットにより食材費の削減などが考えられます。

• 3.現在の厨房職員に続けて勤務してもらうことはできますか。

  皆様を面接させていただき、十分に条件面での調整が可能な限り、引き続き勤務していただけるよう努めます。

• 4.治療食・嚥下食などはどのように対応していますか。

  患者様の病状や嚥下能力に合わせて、見た目がよく、美味しく、誤嚥も防げる嚥下食を提供しております。食事の経口摂取の継続によって、食べる楽しみとや患者様QOLの維持向上を図っています。

• 5.給食委託をお願いするときの流れを教えてください。

  お客様のニーズに最適なプランをご提案するために、まずは営業担当が貴施設を訪問し、お話を伺います。運営方針・ご要望・現在の問題点などのヒヤリングをし、現場の環境確認をさせていただきます。調査をもとにご要望に合った運営計画や最適なお見積りをお出しします。弊社の事務所等でご試食していただくことも可能です。詳細にわたりお打ち合わせを重ねた上で、弊社とご契約いただきます。ご契約後は営業担当がオープニング準備から業務スタートまで責任を持ってご対応いたします。

• 6.本部のバックアップ体制はどうですか。

  担当の支店長や支社長が定期巡回し、お客様とのコミュニケーションおよび現場指導を行いながら、より良いサービスをご提供できるように努めております。また衛生、栄養、調理、商品開発、採用、教育など、各分野を専門とする部署がしっかりサポートしております。

• 7.意見や要望を給食（食事）に反映していただけますか。

  給食会議はもちろん、お客様との日常のやりとりからいただいた意見も、できるだけ献立や調理業務などに反映し、常により良いサービスを目指します。

• 8.人材確保にどのような取り組みをしていますか。

  本部に採用の部署を設けております。全国の応募者情報を管理システムにて一元管理し、スケールメリットを活かしております。また福利厚生を重視し、離職率の低減に努めております。

全国132支店、全国2,300以上のお客様とのお取引

お客様のご要望にスピーディーかつ、きめ細やかに対応できるよう、全国39支社、132支店に分け（2019年10月時点）、地域密着型運営を行っています。東京以外にも千葉、埼玉、横浜、大阪、名古屋、福岡、札幌エリアなどの主要エリアをはじめ、全国各地に食事委託サービスを行っており、より地域のお客さまのニーズにマッチしたメニューやサービスをご提供することを目指しています。

また、営業管理部、衛生管理部、運営指導部など、実際の運営を支援するチームをエリア別に配置し、本部から各事業所をしっかりサポートしています。