全国450件以上の委託実績
全国450件以上の委託実績
病院の給食(食事)は、治療食の役割を果たすために、完食していただくことが大事です。
LEOCでは、豊富な種類の献立を取り揃えており、美味しくて、見た目も食欲を注ぐ食事提供を心掛けています。
患者食常食
ご飯、ハンバーグプレート、海老の彩りソテー、ジュリアンスープ、紫陽花ゼリー
患者食常食
ターメリックライス、チキンカレー、野菜サラダ、果物
腎臓食
ご飯、チキンとコロコロ野菜のシチュー、野菜サラダ、りんごのコンポート
低残渣食
ご飯、チキンとコロコロ野菜のミルク煮、野菜サラダ、りんごのコンポート
患者食常食
枝豆ごはん、豚肉の梅しそフライ、茶碗蒸し、清まし汁、梅ゼリー
患者全粥食
青菜粥、豚肉の梅ソースがけ、茶碗蒸し、清まし汁の煮こごり、梅ゼリー
患者食スペシャルメニュー（オプション）
ご飯、うなぎ蒲焼、冬の炊き合わせ、手作りだし巻き玉子、春菊ときのこの胡麻和え、即席漬け（大根・胡瓜）、西尾抹茶プリン
産科メニュー
お祝い膳
患者ソフト食
元旦のイベント食
患者食常食
元旦のイベント食
職員食
役員弁当
病院における給食(食事)は、治療や健康管理の一環として重要な役割を担います。
LEOCは全国約1400ヶ所に及ぶヘルスケア施設で給食サービスを提供するエキスパートとして、お客様一人ひとりの健康状態と身体能力に合った食事を提供しています。
毎日の食事は患者様にとって生活リズムの中心であり、日々の楽しみの一つでもあります。
だからこそ食の感動を大切にし、医食同源の精神を基本に手作り感にこだわり、飽きのこないメニューを提供しています。また専門性を高めるために、日々治療食の研究開発や研修を行っています。
Therapeutic diet
入院生活における食事は、治療を行う上で、大切な役割となり、完食していただくことが非常に大事になります。
LEOCでは、単に食事を提供するのではなく美味しく、見た目も食欲を注ぐ食事提供を心がけています。
ドクターの治療方針に基づき、患者様一人ひとりの病態に合わせて、栄養価基準に合った献立を作成し、また患者様の日々の体調変化に素早く対応しています。
見た目にも
工夫
社員食堂で培った運営のノウハウを活かし、食事の切り方や盛り付け方にも工夫し、見た目からも美味しく、食べやすい調理をします。
病院様との
協力
病院の栄養基準に則り、栄養士が作成した献立の調理指示書に基いて調理します。病院栄養士と連携して、食事内容や食数の変更には素早く対応します。
献立表で
バランス管理
メニューをバランスよく計画し、こってりなお昼のあとはさっぽりとした夕食など、イベントの後には安心できる料理を、そう考えメニューを作成しています。
正確に
食事を提供
患者様に安心と安全の食事を提供するために、毎食提供する前に担当栄養士が念入りにトレーチェックを行います。
季節の変化
に合わせて
入院中でも食事を楽しんでいただけるよう、旬の食材使って季節を感じられる料理をしています。
Tasty meal
病院の食事は、治療効果を高めるために食べていただくことが最も重要だと考えています。いくらカロリーや栄養面を注意して作成した献立でも、美味しくなくて食べていただけないと栄養低下になる恐れがあり、治療効果にも影響します。
飽きのこない、またその時々の体調に合わせた食事を提供するために、手作りを大切にしています。日々の食事を美味しく食べていただくために、適時適温提供、楽しみとなるような行事食の提供などを行っています。また食欲を上げるためには彩りや盛り付け方にも気を付けています。
Rich experience
LEOCは、全国2,300ヶ以上のお客様の給食を請け負っています。
特に医療関連施設においては、クリニックから産婦人科病院、慢性期病院、大型急性期病院まで幅広い実績があり各施設・患者様の特徴に合わせた食事の提供が可能です。特に急性期病院に関しては首都圏に専門の支社を設置し、更に専門性を上げています。
また多数の社員食堂の運営経験により、職員食堂、外来患者レストラン、売店などお客様のニーズに合わせたご提案も可能となります。
Education system
LEOCでは業界先駆けのテストキッチンにて、基礎知識から専門分野に特化した内容までを身につけることができるプロフェッショナル研修（LEOC大学・大学院）のほか、業務内容や役職に応じて、必要な知識とスキルを身につけるための職種別研修など独自のカリキュラムを設けて人財育成に取り組んでいます。
テストキッチンにて行われる研修では、デモンストレーションでモニターを使用し、参加者全員が理解できるようにするなど、様々な工夫をしています。
また社内試験に合格した管理栄養士には特化した臨床栄養学も教え、NST（栄養サポートチーム）や病棟カンファレンスなどに順応できる人財を育成しています。
Cooking Contest
（公社）日本メディカル給食協会主催「治療食等献立・調理技術コンテスト」に毎回積極的に参加し、受賞しています。
当調理技術コンテストは、献立作成、調理技術及び下処理から盛り付けに至るすべての調理工程についての審査並びに試食を含めたコンテストです。
コンテストへの参加を通して、病院などにおける食事のクオリティアップやチームワークの強化などを図っています。
Featuer
技術の高い
料理人
美味しい料理を作る熱い心と、もっと調理の腕を上げたいという前向きさを持っている調理師が、美味しい料理を通じてお客様に感動をもたらします。
健康な
食事
ヘルスケア分野で培った30年間以上の経験とノウハウを活かし、「美味しく・楽しく・健康に」をテーマに多角的な取り組みでお客様のヘルシーライフをサポート
食材への
こだわり
お米からお肉、野菜、調味料まで、安全安心で高品質な食材にこだわっています。全国各地の農家・生産団体と提携し独自のルールで産地直送を実現しています。
新調理
システムによる
品質向上
食事のクオリティーを重視し、クックチルや真空調理などを含む新調理システムの研究開発及び研修を積極的に行っています。
本社テスト
キッチン
業界の先駆けとなる、本社にテストキッチンを完備。美味しい食事を提供するために研修・新商品の開発など日々行っています。
人財
育成
「社員一人ひとりを食のエキスパートへ」という理念から、重層な人財教育システムを構築し、（LEOC大学・大学院など）ホスピタリティーを基本とした教育によって、「お客様に喜びと感動を」お届けする従業員を育てます。
Faq
お客様のご要望にスピーディーかつ、きめ細やかに対応できるよう、全国39支社、132支店に分け（2019年10月時点）、地域密着型運営を行っています。東京以外にも千葉、埼玉、横浜、大阪、名古屋、福岡、札幌エリアなどの主要エリアをはじめ、全国各地に食事委託サービスを行っており、より地域のお客さまのニーズにマッチしたメニューやサービスをご提供することを目指しています。
また、営業管理部、衛生管理部、運営指導部など、実際の運営を支援するチームをエリア別に配置し、本部から各事業所をしっかりサポートしています。
会社情報はこちらService
LEOCは、1983年に創業以来、フードサービスのエキスパートとして、
「心」のこもった食事サービス提供に努めています。
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