株式会社LEOC｜80歳定年宣言。

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80歳定年宣言。

給食事業を展開する株式会社LEOCは

株式会社LEOC　代表取締役会長兼社長　小野寺　裕司

わたしには夢があります。
LEOCグループの従業員のための老人ホームをつくりたいのです。

年を取って仕事を離れ、誰かの支えが必要になっても、「自分たちの老人ホームがある」。そう思えれば、安心して働けます。
そんな受け皿をつくりたいのです。

元気で働けるうちは、仕事を通じてお客様を、家族を、社会を支える。でも、自分を支えられなくなったら誰に気兼ねすることなく世話になる。
そういう社会をつくる先駆けとなりたいのです。その布石として、株式会社LEOCは2017年4月から、正社員・契約社員80歳定年制を導入しました。

80歳定年制をテコにして、わたしは、LEOCグループを強い組織にしたいと思っています。高齢者と若者、男性と女性、外国人と日本人など、さまざまな人が互いの多様性を認めあい、助けあい、学びあい、長所を引き出しあって成長できる。そんな強い組織に。

強い組織の実現のその先に、従業員向け老人ホームという夢があるのです。絵空事でしょうか。でも、この夢を実現したい。それには、夢を共有してくださる、できるだけ多くの仲間が必要です。ぜひ、LEOCグループに参画してください。

わたしたちは、仕事も違い、考え方も国籍も違いますが、違いをこえて、働ける喜びを知っています。わたしたちは、LEOCグループです。

健康だから働ける。それが幸せ。

朝6時から10時半まで4時間半、月に18日働いています。ずっとほかの老人ホームで働いていたんですけど、10年前「70歳だからもう使えません」と言われて、ここに移ってきました。いま、80歳。この厨房では最高齢です。
LEOCではパートのことを「サプラー(＊)」と言います。わたしらサプラーには定年はありません。年金だけでは暮らせませんし、家でブラブラしているより働いた方が楽しい。健康にもいいしね。働きたくても働けない人がいるのにありがたい。
今は一人暮らしです。主人は大工でしたが、身体が弱くてあまり働けない人でした。20年以上前にがんで亡くなりました。
自宅からここまでバイクで10分です。孫が言うんです。「おばあちゃんぐらいだよ。バイクで仕事に行く人なんて」って。小さいころからお小遣いをあげていた孫も社会人になりました。今年の正月、孫たちが「はい、おばあちゃん」ってお年玉をくれたんです。まさか、ってすごく嬉しかったです。
仕事をやっていて、ああ、健康だから働けるんだなあ。そう実感できる。幸せです。

(＊)サプラー=パート従業員のこと。"満足を生み出す人"という意味が込められたLEOCの造語

がんからの職場復帰を果たして。

日本でがんになる人は2人に1人って言われています。そんな時代なのに、働き盛りの人でもがんになると退職に追い込まれたりします。
わたしは去年の11月に大腸がんの手術をして、2月に復帰したばかりです。宣告を受けたとき思いましたのはね、うちには寝たり起きたりの病人もいて、もしわたしが働けなくなったらどうなる、ということ。術後に、思い余って店長に「仕事に戻りたい」と訴えたら、復帰させてくれた上に、生活のリズムが取りやすいようにと、シフトを遅番にしてくれました。
ここの遅番は、午前11時から午後8時半まで。施設のご利用者様300人以上が召し上がったお昼の下膳（げぜん）と洗浄、晩の配膳、下膳、洗浄が仕事です。
正直に言うと、復帰直後はさすがにきつかったです。でも、長年やってきた仕事なんですね。身体が覚えている。だからすぐ対応できました。
ほう、従業員のための老人ホーム、それが会長の夢、ですか。先のことなんてどうなるかわからない世の中だし、そんな施設ができたら本当に安心して働けるんじゃないでしょうか。

コントラクトフードサービス事業(給食)事業について詳しくはこちら: コントラクトフードサービス事業（給食）

株式会社LEOC ／株式会社レオックフーズ

食を通じて喜びと感動を

LEOCは、1983年に創業以来、コントラクトフードサービスのエキスパートとして、心のこもった食事サービス提供に努めてきました。北海道から沖縄まで2,000ヵ所以上の施設で食事を提供し、オフィス・工場の社員食堂、寮、学校、スポーツ施設、老人ホーム、病院、保育園、障がい者施設などさまざまな施設に食事サービスを提供。

オフィス・工場・学校・寮および各種厚生施設などにおけるフードサービス

驚くほどの美味しさを追求

LEOCには長年の調理経験と卓越した技術を持っている料理人がたくさんいます。「大量調理でありながら外食のクオリティを超える」をコンセプトに、担当料理長がそれぞれの専門分野でバラエティに富んだメニューを提供しています。

健康経営をサポート

30年以上ヘルスケア分野で培った経験とノウハウがあります。「美しく健康に」をコンセプトにしたオリジナルヘルシーメニューやオカフェブランドの開発、導入など、食を通して企業様の健康経営をサポートしています。

食空間プランニング

LEOCにはファシリティの専門部門あり快適な食空間をプランニングいたします。食事を提供するだけでなく多目的で快適な食空間へと進化させる演出で飽きのこない、常に喜んでいただけるサービスを提供しています。

トップシェフ監修メニューで満足度UP

有名ホテルの料理長を経験した料理人、世界大会で受賞した料理人など、それぞれの道で長年修業してきた料理人がメニューを監修し、レストランのような美味しさを堪能いただけます。

老人ホーム・病院・保育園・障がい者施設などにおけるフードサービス

高齢者施設
多様な施設に合わせた食事をプランニング

全国800ヵ所以上の高齢者施設を受託し、毎日の食事を美味しく、楽しく食べていただけるよう、飽きのこないメニュー作りと出来立ての手作り料理にこだわっています。

病院
治療食の役割

入院生活における食事は、治療を行う上で大切な役割となります。患者様の病態に合わせて、栄養価基準に合った献立を作成し、日々の変化に素早く対応しています。

保育園
心と身体を育てる食事

保育園に通う時期は味覚が育つ大切な時期です。国産で、生の素材、無添加、薄味、手作りを心がけています。おやつ作り体験やお箸の練習になる食事の提供など、さまざまな食育に取り組んでいます。

障がい者施設
障がい者雇用も推進

日々楽しく落ち着いて生活できるよう、食事は「家庭のごはん」をコンセプトに、心と身体の両面をサポートしています。また障がい者の雇用も推進し、現在多くの方が全国で活躍しています。

［株式会社LEOC］https://www.leoc-j.com/　［株式会社レオックフーズ］https://www.leoc-j.com/leocfoods/

結果を出して、
LEOCとの相乗効果を。

わたしの仕事をひとことで言えば、横浜FCのサポーターを増やすことです。サポーターが増えれば、チケットが売れ、スポンサーももっと獲得できます。
そのためには、当たり前ですが、勝たなければなりません。最年長得点記録を更新したカズ選手を中心に、チーム一丸となって悲願のJ１昇格を果たしたい。アジアチャンピオンズリーグでカズ選手がピッチに立つ姿を見たい。三ツ沢球技場を満員にしたい。
ところで、カズ選手がここまでがんばってこられたのは、ストイックな自己管理のたまものですが、LEOCの調理師さんや栄養士さんが長期的にサポートしてくれたお陰でもあります。
わたしたち横浜FCがJ１昇格という結果を出せば、「FCの強さのもとはLEOC」と、声を大にして言うことができます。他のクラブやサッカースクールもLEOCを採用してくれるはず。遠からず「アスリート食と言えばLEOC」という新たなブランドイメージもつくっていけるはず。そんな、相乗効果を得るためにも、今シーズンは必ずJ１に行きます。（あぁ、言っちゃったよ。）

スポーツ事業について詳しくはこちら: スポーツ事業

横浜フリエスポーツクラブ／株式会社フィートエンターテイメント

Jリーグチーム横浜FCの運営とサポート

勝利を全面的にサポート

横浜FCの運営・支援、試合の興行、グッズ開発などを行い、選手のスカウティングや、ジュニアユース・ユース選手の育成などでチームを強化。また子ども達にスポーツを通じて、食の大切さを伝える活動も行なっています。

サッカースクールの運営サポート

サッカースクールや部活動へプロの指導者を派遣しています。また、スポーツイベントなどの企画・運営、指導者派遣も行い、様々な場所でサッカーの技術力向上を推進しています。

指導人材の養成

引退した選手を、サッカースクールやジュニアユース・ユースの指導者として養成し、セカンドキャリアの支援、チーム力向上につなげています。

［横浜FC］http://www.yokohamafc.com/

日本の食文化の豊かさを世界へ。

小学生のころから、近所のお寿司屋さんに憧れていました。寿司職人になると決めていたので、高校を出ると、東京と札幌の寿司屋で修行して、銀座おのでらに入りました。
ここマンハッタンの「鮨銀座おのでらニューヨーク店」の立ち上げにも携わりました。そして、開店半年後の去年11月に料理の格付けで最も国際的な賞を受賞しました。もちろん料理長のわたし一人で取ったわけじゃない。現地で採用したアメリカ人、カナダ人、中国人と日本人従業員、みんなが力をあわせた結果でした。
この賞を取ったことで、業界内の評価はいただけました。名誉だとは実感していますが、満足はしていません。賞の主催者から電話で「1つ星です」と言われ、「2つ星じゃないんですか」と生意気にも聞き返しました。
銀座おのでらは、これからも世界中に出店していくでしょう。次に新たな土地や国に出たら、現地の人や食文化をいっぱい勉強して、その上で本物の鮨を広めていきたい。そして、銀座おのでらで培った食文化の豊かさを、LEOCの給食を召し上がるすべての方々にも提供したいと思います。

外食事業について詳しくはこちら: 外食事業

株式会社GINZA ONODERA

銀座から世界へ

日本の食文化の素晴らしさを海外へお伝えするため、日本の伝統料理である寿司、鉄板焼と天ぷらの3業態を中心にグローバル展開をしています。銀座に本店を構え、銀座本店で確立した本物の味とサービスを、そのまま世界各国のお客様にお届けします。
2013年11月ハワイでオープンした『鮨銀座おのでらハワイ店』を皮切りに、パリ、ニューヨーク、ロンドン、上海、ロサンゼルスにも出店しています。「本物の食材と味」と「心からのおもてなし」を大切に、お客様をお迎えいたします。

鮨銀座おのでら

店主を務めるのは北海道の名店で腕を磨いた鮨職人歴27年以上の坂上暁文。毎日築地と札幌を中心に、全国各地の厳選素材の仕入れ、海外店舗にも届けています。特に本まぐろは日本近海生のまぐろにこだわっています。

鉄板焼銀座おのでら

総料理長は、日本鉄板焼協会の副会長・認定師範神辺孝則。本店は神戸肉流通推進協議会の指定登録店であり、最上級の和牛のみを使用。肉のうまみが最も凝縮される肥育期間(月齢)で和牛を選別し、本物の和牛を海外にお届けします。

天ぷら銀座おのでら

料理長の石井宏道は若くして有名ホテルの副料理長として勤めていました。洗練された技と厳選した食材、そしてカウンターを通してお客様と直にコミュニケーションが取れることも醍醐味であると考えています。

Japanese Restaurant 銀座おのでら

鮨・鉄板焼・炉端焼をメインとする大型日本食レストランを2017年３月17日にロンドンの中心であるSt.James’sにオープンしました。本格的な日本食を味わって頂きたく、日本人シェフを多数配置し、入手可能な最高級の食材を使用して古典的な手法と最新の技術を合わせ最高の日本食をご提供していきます。

［銀座おのでら］https://onodera-group.com/

PW Group　ダイナミックビジネスカレッジ事務局　蒋桂利（中国人、33歳）、グエンチャク・フン（ベトナム人、27歳）

世界に橋を架ける喜び。

ここダイナミックビジネスカレッジは、日本の大学や大学院への進学を希望する留学生のための日本語学校です。東大をはじめ、多くの有名大学への進学実績があります。わたしたち事務局の仕事は、留学生を募集し、生活指導を通じて志望校に送り出すことです。
ひと口に生活指導と言っても、それぞれの学生に、国民性や習慣、価値観の違いがあります。それを理解した上で指導方法を考えなければなりません。ある学生への生活指導がうまくいったからといって、その成功事例を、安易に他の学生に当てはめることはできません。わたしたちの仕事は、生活指導を通じて留学生と日本の間にささやかな橋を架ける、そのお手伝いかもしれません。
進学が決まって卒業していく学生たちが、「ありがとうございました」「お世話になりました」と言ってくれると、苦労も吹き飛びます。
留学生たちは大学や大学院で学んだ後、日本国内、母国等でキャリアを積みます。ここを巣立った留学生たちが、きっと日本や世界との間におおきな橋を架けてくれる。そんな思いがわたしたちのやりがいになっています。