東京都世田谷区 Daiichi Lifeグループ女子陸上競技部様

株式会社LEOCは、Daiichi Lifeグループ女子陸上競技部にて、選手一人ひとりが最高のパフォーマンスを発揮できる食事環境の実現を目指し、2020年より食事提供を担っています。Daiichi Lifeグループ女子陸上競技部の公認スポーツ栄養士林田様を作成した献立をもとにLEOCが調理を担当しております。

ゼネラルマネージャーの長澤様は、以前委託していた給食会社からLEOCに切り替えたことをきっかけに、選手たちが食卓を囲み、にぎやかに会話を楽しむ姿が増えたといいます。「食べることは本当に大切です。選手たちにとって、LEOCの食事が日々の楽しみであり活力になっていると思います。」(長澤様/写真左)

「選手が食事に関する意見や感想を書いて投函できる意見箱を設置しています。『おいしかった』という声はもちろん、『ここは改善してほしい』という要望も気軽に伝えられるので、食事内容について LEOC の調理師・栄養士の皆さんと密に情報共有できる環境が整っています。長距離選手ならではの食事内容や味付けへの要望もあるため、LEOCの調理担当者が変わった時や献立の調整が必要な際も、その都度相談するとすぐに対応していただけます。改善がしっかり反映されることを実感できるので、とても信頼しています。」(林田様/写真中央)

「選手や林田様とのコミュニケーションを通して、常に安定した味を提供できるよう日々試行錯誤 しています。特に時間によって濃さが変化しやすい味噌汁については、自分たちの舌で味を確認す るだけでなく、塩分濃度計を活用するなど、工夫しています。」(LEOC 管理栄養士 鎌田/写真右)

「林田さんと鎌田さんが日頃からしっかりコミュニケーションを取っており、細かなことも相談しながら調整できる環境が整っているのは、とても良いと思います。」(長澤様)

「鎌田さんとの週に一度のミーティングでは、献立の内容だけでなく、食事提供スタイルについても積極的にご提案いただいています。その提案を実際の運営に取り入れていただいた結果、選手からも好評で、私たちとしても大変嬉しく感じています。」(林田様)

「選手の声をもっと集めたいと林田さんに相談したところ、すぐに意見を集める仕組みを作ってくださいました。こうした相談に迅速に対応していただける環境は、とてもありがたいと感じています。」(鎌田)

「試合日程などによって食数が変動する中でも、選手に必要な栄養や食 事の質を維持できるよう、食材の在庫状況を踏まえて柔軟に献立や食材をご提案いただいています。そのおかげで、食材費を抑えながら食品ロスも防ぐことができ、大きな安心につながっています。」(林田様)




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Daiichi Lifeグループ女子陸上競技部 長澤様、林田様と
LEOC 事業所スタッフ