アスリートの
食事・栄養管理

食から勝利をサポート パフォーマンス向上を図る食事: LEOCは食のプロフェッショナルとして献立作成や食材の厳選、調理法、
食事を摂るタイミングなど、専門的な知識と技術を駆使して
スポーツ選手の活躍をバックアップしています。

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アスリートの食事・栄養管理

食事はトレーニングの一環

アスリートの食事において「食を通じて勝利をサポート」をテーマに、
プロのスポーツ選手や各種スポーツチーム・団体へ食事提供をしています。
スポーツの種類、また試合やトレーニングのスケジュールに合わせて食事内容を調整しています。

女子アスリート向けちんまり多種類ごはん
豚ヒレ肉のおろしソース、がんも煮、ニラのお浸し、ささみサラダ、味噌汁（さつま芋・にんじん）、ご飯、デザート（鉄抹茶プリン）
ハードトレーニング時の食べやすさ考慮ご飯
水菜とあさりのペペロンチーノ、コンソメライス、コーンスープ、スペイン風オムレツ、人参とセロリのサラダ、サラダバー、フルーツ、牛乳
夏のジュニアアスリート向けごはん
さっぱりサラダちらし寿司、鶏の唐揚げ、モロヘイヤのお浸し、すまし汁、フルーツ、ヨーグルト
高たんぱく低脂肪だけど、がっつりごはん
強化米、豚しゃぶサラダおろし玉ねぎ、イカとブロッコリーの塩炒め、おくら納豆、あさり汁、フルーツ、牛乳
試合前ごはん
ちからうどん、おにぎり、牛すき煮、和風サラダ、フルーツ、ヨーグルト

アスリートの勝利を
食事でバックアップ

体は食べ物でできています。特にプロスポーツ選手にとって「食」は大切なトレーニングの一環であり、パフォーマンス向上を図るための重要な要素です。
LEOCは食のプロフェッショナルとして献立作成や食材の厳選、調理法、食事を摂るタイミングなど、専門的な知識と技術を駆使ししてスポーツ選手の活躍をバックアップしています。
ほかにも、各種スポーツチーム・団体への食事提供、スポーツに励む子供や保護者に対する食育活動、食環境を整えるためのセミナー開催など、多角的なアプローチで豊かなライフスタイルを応援しています。

食から勝利をサポートする

For Victory

食事管理でアスリートの能力発揮に貢献

アスリートがフィジカル能力を最大限発揮するためには、食事の内容や取り方が大きく影響してきます。
LEOCは、アスリート施設(寮・合宿所など)においてアスリートに必須な栄養に特化した食事提供業務や全体の管理業務を受託し、「食」を通してアスリートをサポートしています。
これまでに様々なアスリート施設で実績を上げており、「チーム全体の基礎力が向上した」「ケガがすくなくなった」など反響をいただいています。

トップアスリートへの支援

Support for Top Athlete

横浜FCをはじめ、様々なスポーツ選手をサポート

LEOCは2005年2月から、Jリーグ横浜FCオフィシャルクラブパートナーとして協賛し、2007年には同チーム初の専用施設となる「横浜FC・LEOCトレーニングセンター」を開設しました。クラブハウス内にLEOCが提案したキッチンシステムと食堂を完備。シーズン前のキャンプから管理栄養士と調理師の資格を持つスタッフが同行し、シーズン中は選手の栄養管理を担当するなど、きめ細かいサポート活動に取り組んでいます。他にもプロ野球チーム、企業の有名柔道部やラグビー部など、幅広くスポーツ選手の活躍をバックアップしています。

「アスリート食」の提供

Athlete Meals

選手の状況に合わせたメニュー作成

競技のジャンルはもちろん、選手の年齢や性別、トレーニング状況、食事を摂るタイミングなどに合わせて、管理栄養士と調理師の資格を持つスタッフが選手のパフォーマンス向上に最も望ましいメニューの作成を行っています。時には選手のリクエストや食習慣なども考慮し、バラエティに富んだ飽きのこないメニューを提供しています。
また、メニューの栄養素や健康状態がチェックできる「トレーシート」の配付や、管理栄養士による食事のアドバイスなど、食環境作りで万全のサポート体制を構築しています。

各種セミナーを開催

Seminars

スポーツにおける食事の重要性と栄養の大切さを解説

食事の重要性や栄養の大切さについて十分に理解していただけるよう、トップアスリートをはじめアスリートのご家族、スポーツ振興団体、スポーツ指導者などを対象に各種セミナーを積極的に開催しています。
また、大切な食習慣の形成時期であるジュニア期こそ、栄養面・食事面の正しい教育を行うことが重要です。未来のトップアスリートを育成するために、子供たちが自発的に食に関する興味・関心を持つことができるよう食育活動にも力を注いでいます。

実績・事例

Result・Case

実績・事例一覧を見る

メディア掲載・受賞歴

Articles / Awards history

2019/12/03

WEB「HanjoHanjo」に外食事業の銀座おのでらを掲載いただきました。

この度、2019年8月に銀座おのでら東京銀座の7店舗全てが「おもてなし規格認証2019」（★金認証）及び「トラベラー・フレンドリー★金認証」を取得！その功績をWEB「HanjoHanjo」にて紹介頂きました。同時に坂上親方のインタビューも掲載いただいております。ぜひ、ご覧ください。 ◇「銀座おのでら」が「トラベラー・フレンドリー金認証」を取得！訪日客への最高のおもてなし、その核心を探る
2019/11/27

日本経済新聞　掲載記事について

2019年11月27日日本経済新聞朝刊にLEOCのメニュー提案システムに関する記事を掲載いただきました。 WEB版はこちらよりご覧ください。また、本件に関する詳細情報も同時にご案内いたします。ぜひ、ご覧ください。
2019/11/22

LEOCの公認スポーツ栄養士が協力させていただきました「高校生のためのコンディショニングBOOK」が大塚製薬株式会社様のコーポレートサイトより、ダウンロードができるようになりました。

◆大塚製薬「高校生のためのコンディショニング」サイト

ぜひ、ご覧ください。
2019/09/27

薪焼銀座おのでらを「東京カレンダー」でご紹介いただきました

東京カレンダー2019年11月で「薪焼銀座おのでら」を『東カレ太鼓判！の最新人気店』コーナーでご紹介いただきました。ぜひ、ご覧ください。 GINZA ONODERA MAKIYAKI： https://onodera-group.com/makiyaki/

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サービスの特徴

Featuer

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よくある質問

Faq

1.LEOCは他の給食会社と比べて強みは何ですか。

LEOCの強みは、お客様のご要望に合わせてオーダーメイドで提案できるところです。お客様のご要望をしっかりヒアリングし、それを具現化しています。
2.食事を委託するメリットは何ですか。

メリットは様々あります。例えば、人件費の削減、煩雑な労務管理からの解放、人材確保、大量仕入れによるスケールメリットにより食材費の削減などが考えられます。
3.現在の厨房職員に続けて勤務してもらうことはできますか。

皆様を面接させていただき、十分に条件面での調整が可能な限り、引き続き勤務していただけるよう努めます。
4.給食委託をお願いするときの流れを教えてください。

お客様のニーズに最適なプランをご提案するために、まずは営業担当が貴施設を訪問し、お話を伺います。運営方針・ご要望・現在の問題点などのヒヤリングをし、現場の環境確認をさせていただきます。調査をもとにご要望に合った運営計画や最適なお見積りをお出しします。弊社の事務所等でご試食していただくことも可能です。詳細にわたりお打ち合わせを重ねた上で、弊社とご契約いただきます。ご契約後は営業担当がオープニング準備から業務スタートまで責任を持ってご対応いたします。
5.本部のバックアップ体制はどうですか。

担当の支店長や支社長が定期巡回し、お客様とのコミュニケーションおよび現場指導を行いながら、より良いサービスをご提供できるように努めております。また衛生、栄養、調理、商品開発、採用、教育など、各分野を専門とする部署がしっかりサポートしております。
6.意見や要望を給食（食事）に反映していただけますか。

給食会議はもちろん、お客様との日常のやりとりからいただいた意見も、できるだけ献立や調理業務などに反映し、常により良いサービスを目指します。
7.人材確保にどのような取り組みをしていますか。

本部に採用の部署を設けております。全国の応募者情報を管理システムにて一元管理し、スケールメリットを活かしております。また福利厚生を重視し、離職率の低減に努めております。

全国132支店、全国2,300以上のお客様とのお取引

お客様のご要望にスピーディーかつ、きめ細やかに対応できるよう、全国39支社、132支店に分け（2019年10月時点）、地域密着型運営を行っています。東京以外にも千葉、埼玉、横浜、大阪、名古屋、福岡、札幌エリアなどの主要エリアをはじめ、全国各地に食事委託サービスを行っており、より地域のお客さまのニーズにマッチしたメニューやサービスをご提供することを目指しています。

また、営業管理部、衛生管理部、運営指導部など、実際の運営を支援するチームをエリア別に配置し、本部から各事業所をしっかりサポートしています。

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