カフェ業界の専門誌「CafeRes」2022年秋冬号に、ONODERA GROUPエグゼクティブシェフ・杉浦 仁志をご紹介いただきました。
需要が高まるプラントベースの代替ミートを使用したカフェメニューとして、「プラントベースミートパイ」のレシピを解説しております。
掲載号について、詳しくはこちら。ぜひ、ご覧ください。
カフェレス 2022年秋冬号｜旭屋出版
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