LEOCで働く人
ヘルスケア栄養管理部 執行役員 内堀 汐美

スペシャリスト特集
— ヘルスケア編 —

新卒│管理栄養士・栄養士職
2012年入社
内堀 汐美
ヘルスケア栄養管理部
執行役員
  •  本社デスクでの業務中の様子

    ヘルスケア栄養管理部の一員として担当事業所を持ちながら、リーダーを担当しています。
    リーダー業務としては、全国の栄養管理部リーダーが集まる「キラキラ栄養士プロジェクト」に参加し、栄養士の働きやすい環境づくりに向けてどういう取り組みをしていくのかを考えたり、社内プロジェクトに参加しています。
    新卒採用の最終面接も担当していますので、就活生の皆さんとお会いする機会もありますよ。

     

    ヘルスケア栄養管理部の主な業務は、事業所を巡回、またはメールや電話を使って連絡を取り合い、業務の進捗を確認・フォローすること。献立作成は給食委託会社の栄養士に任されていることが多いので、LEOC側からご提案させていただくことがほとんどです。
    ヘルスケア業態では事業所ごとに担当栄養士を配属しており、献立作成も事業所栄養士が行っています。栄養管理部では各事業所の献立の確認や指導、フォローをしています。

     

    業態を問わず求められているのは、安心安全で美味しい食事です。
    安心安全というのは、衛生面やアレルギー、食事形態や治療食がきちんと管理されていること。その上で美味しい、というところが全体的なニーズとして求められている部分です。そうしたニーズをベースとして、それぞれの事業所の特徴に合わせて対応しています。

     

    どんな仕事に対しても前向きに捉えられる人、です。皆さんそれぞれにやりたいことや目標はあると思うのですが、仕事である以上、やりたいことがすぐにできるわけでもないのが現実です。まずは任せられた仕事を着実にこなし、それがゆくゆくは自分のやりたい仕事に繋がっていくんだとポジティブに考え、視野を広く持ち、前向きに取り組める人だといいなと思います。

     

    体力勝負の仕事なので、休日は体力づくりのためにランニングをするようにしています!
    片道走って、近くにある銭湯に入って、電車で帰ってくるというコースにハマっています。コロナ禍以前は、社内でもランニングが流行っていて、一緒に皇居ランをしたり、マラソン大会に出場して、帰りに銭湯へ行って、お酒を飲んで帰ってくる、ということもあって楽しかったです。

     

  • 未知の世界へのチャレンジ

    ヘルスケア業態に関する色々な経験を聞くことができました!(採用部)

  • 未知の世界へのチャレンジ

    内堀さん、貴重なお話をありがとうございました!(採用部)

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