ONODERA GROUP
お問い合わせ

ニュース
News

ニュース

2021/03/11

インタビュー

【HACCP】美味しさと安全性は両立できる――東京医科大学病院事業所・斉賀 茂雄

美味しさと安全性。ともすると対立しかねない2つの要素の両立に挑んでいるのは、LEOCが病院食の受託運営を行う東京医科大学病院事業所です。

2021年6月のHACCP完全義務化に向け、急ピッチで準備を進める同事業所。そこで調理パートをリードする斉賀 茂雄に、話を訊きました。

HACCPの概説はこちら。
美味しさと安全性を両立させる、LEOCの挑戦

SHARE

facebook X LINE
前へ 次へ

SHARE

facebook X LINE

お問い合わせ

Contact



  • ONODERA GROUP
  • アミノ酸配合ゼリー
  • ONODERA USER RUN
  • 銀座おのでら
  • なだ万
  • ONODERAメディカル
  • ルネクリニック
  • ブーランジェリー・ボヌール
  • ONODERAナーシングホーム
  • YOKOHAMA FC
  • Espolada
  • キラキラ輝き続ける管理栄養士、栄養士のためのポータルサイトKIRAKIRA Web
  • 株式会社LEOC 採用情報
  • ステアクライミングアスリート 立石ゆう子
  • 鎌倉甘味処くるみ
totop