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2021/09/14

プレスリリース

ミシュランの星獲得の「銀座おのでら」新3業態 「廻転鮨 銀座おのでら本店」「立喰鮨 銀座おのでら本店」 「鮨 銀座おのでら 弟本店」が10月オープン!

「銀座おのでら」は新3業態の展開を通し、食を通じて洗練された日本文化を世界に伝えていく

ONODERA GROUPのフードサービス(外食)事業を担う株式会社ONODERAフードサービス(代表者:長尾 真司 所在地:東京都千代田区大手町1丁目1番3号)は、本年10月に「廻転鮨 銀座おのでら本店」「立喰鮨 銀座おのでら本店」を東京・表参道に、「鮨 銀座おのでら 弟本店」を二子玉川にオープンさせることをお知らせいたします。

鮨・天ぷらといった日本の伝統食を中心に、食を通じて洗練された日本文化を世界に広げていくことを目指す「銀座おのでら」。現在そのネットワークは世界5地域・9店舗に広がり、うち3店舗でミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的な評価をいただいております。また本年1月には豊洲市場にて行われたマグロの初競りにおきまして、一番マグロを落札。こうした「本物への徹底したこだわり」をもっと多くの方に楽しんでいただくべく、この秋新業態のオープンとなりました。

このたびオープンとなる3業態は、従来の「銀座おのでら」のDNAを受け継ぎつつ、より気軽かつリーズナブルに楽しめる店舗。もちろん食材は、豊洲の有名仲卸「やま幸」をはじめとする卸業者のご協力のもと、一級品をラインナップ。低価格帯である「廻転鮨 銀座おのでら本店」「立喰鮨 銀座おのでら本店」においても、「鮨 銀座おのでら」総本店料理長・坂上 暁史が細部にわたる監修を行い、妥協を許さないサービスとクオリティを追求いたしました。

「銀座おのでら」は新たな業態の展開を通し、熟練の本物をより多くの方に楽しんでいただきながら、洗練された日本文化をより広く発信してまいります。

廻転鮨 銀座おのでら本店

誰もが親しみやすい回転寿司のスタイルで、熟練の本物をお楽しみいただける当店。マグロは先の初競りでも多大なるご協力をいただいた豊洲仲卸「やま幸」の本マグロを使用。「鮨 銀座おのでら」総本店料理長・坂上 暁史による徹底監修のもと、ひと手間の仕事を惜しまない江戸前鮨を、よりお手頃な価格でご提供いたします。

《店舗名》
廻転鮨 銀座おのでら本店(かいてんすし ぎんざおのでらほんてん)

《営業開始日》
2021年10月8日(金)11:00

《営業時間》
11:00~22:00

《定休日》
不定休

《席数》
59席(カウンター31席、4人掛けテーブル4カ所、6人用個室2カ所)
※個室は2名様から12名様まで対応可能です。

《店舗面積》
71坪

《所在地》
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-1-6 イルパラッツィーノ表参道1F

《連絡先》
TEL:03‐6450‐6777
HP:https://onodera-group.com/kaitensushi-ginza/(近日開設)

廻転鮨 銀座おのでら本店

廻転鮨 銀座おのでら本店

廻転鮨 銀座おのでら本店

立喰鮨 銀座おのでら本店

こちらも坂上料理長監修のもと、旬の魚や毛蟹など、時季に合わせて厳選の食材を豊洲から毎朝直送。ひとりでも気軽に楽しめる立ち寿司スタイルで、旬の本物を味わえます。

《店舗名》
立喰鮨 銀座おのでら本店(たちぐいすし ぎんざおのでらほんてん)

《営業開始日》
2021年10月8日(金)11:00

《営業時間》
11:00~22:00

《定休日》
不定休

《席数》
カウンター7席

《店舗面積》
4坪

《所在地》
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-1-6 イルパラッツィーノ表参道1F(「廻転鮨 銀座おのでら本店」の右手)

《連絡先》
TEL:03‐6450‐6777
HP:https://onodera-group.com/tachigui-ginza/(近日開設)

立喰鮨 銀座おのでら本店

立喰鮨 銀座おのでら本店

鮨 銀座おのでら 弟本店

ちょっと特別な日を、とっておきの隠れ家で。赤坂や上野、銀座で料理長を務めた職人歴35年・黒澤 重正(くろさわ しげまさ)が、二子玉川で繰り広げる鮨のエンターテイメント。「やま幸」のマグロはもちろん、宮城県石巻港から直送の毛蟹など、食材もこだわり抜いた一級品。「鮨 銀座おのでら」のセカンドラインとして、より気軽にお使いいただけるお店です。

《店舗名》
鮨 銀座おのでら 弟本店(すし ぎんざおのでら おとうとほんてん)

《営業開始日》
2021年10月22日(金)16:00

《営業時間》
ランチ:12:00~14:00 ディナー:16:00~23:00

《定休日》
不定休

《席数》
27席(カウンター13席、4人用個室2カ所、6人用VIP個室カウンター1カ所)
※4人用個室は2名様から8名様まで対応可能です。VIP個室カウンターは2名様から6名様まで対応可能です。

《店舗面積》
39.8坪

《所在地》
〒158-0094 東京都世田谷区玉川3-4-2 ベルフラット玉川 1階

《連絡先》
TEL:03‐6805‐6955
HP:https://onodera-group.com/otouto-ginza/(近日開設)

鮨 銀座おのでら 弟本店

鮨 銀座おのでら 弟本店

鮨 銀座おのでら 弟本店

オープン記念キャンペーン開催決定!

廻転鮨 銀座おのでら本店》
第一弾:「やま幸」のマグロ(赤身・中トロ・大トロ)大特価!振る舞いを実施いたします。
開催日時:10 月 8 日(金)~10 日(日)

第二弾:極上ネタ三種大特価!当店が特におすすめする極上ネタ(厳選ウニ・有頭ぼたん海老・こぼれいくら)を大特価にて提供いたします。
開催日時:10 月 15 日(金)~17 日(日)

第三弾:国産黒毛和牛あぶり握り2貫を大特価で。肉の握りにも妥協しない当店のイチオシを、大特価にて提供いたします。
開催日時:10 月 22 日(金)~24 日(日)

 

《立喰鮨 銀座おのでら本店》
第一弾:やま幸マグロ大特価!廻転鮨と共に、こちらも「やま幸」のマグロを大特価にて提供いたします。
開催日時:10 月 8 日(金)~10 日(日)

第二弾:自家製煮アナゴを大特価でご提供いたします。
開催日時:10 月 15 日(金)~17 日(日)

第三弾:厳選ウニを、こちらも大特価にて提供いたします。
開催日時:10 月 22 日(金)~24 日(日)

 

《鮨 銀座おのでら 弟本店》
「お客様一人ひとりとの太く長いご縁」を願い、ディナーご利用の方一組につき、ご縁巻(太巻)を一本プレゼントいたします。またランチご利用の方にも、お好きなお飲み物を1杯サービスいたします
※一部商品を除きます。
開催日時:10月22日(金)~24日(日)

オープン記念キャンペーン開催決定!

ONODERA GROUPについて

ONODERA GROUPは、食・人財・健康・エンターテイメントに関わる多彩な事業を展開しております。

《コントラクトフード事業》
全国2,600カ所で食事提供を行う株式会社LEOC

《フードサービス事業》
世界で本物の日本食を提供する「銀座おのでら」(株式会社ONODERAフードサービス)

《ヒューマンリソース・ライフサポート事業》
東南アジアでの介護人財教育・紹介を行う株式会社ONODERA USER RUN他

《ヘルスケア事業》
人に寄り添い、健やかな暮らしを創造する株式会社ONODERA HEALTHCARE SERVICE他

《スポーツ・エンターテイメント部門》
J1リーグで活躍するプロサッカークラブ・横浜FC(株式会社横浜フリエスポーツクラブ)

今後も「目の前の一人を大切にする」企業として、ONODERA GROUPは「幸せづくり」へ挑戦し続けます。

所在地:〒100-0004 東京都千代田区大手町1丁目1番3号 大手センタービル16階
設立:1983年4月1日
資本金:5,000万円
代表者:小野寺 裕司
URL:http://www.onodera-group.jp/

《報道に関するお問い合わせ》
ONODERA GROUP 株式会社LEOC グループ広報部
所在地:〒100-0004 東京都千代田区大手町1丁目1番3号 大手センタービル16階
MAIL:kouhou@leoc.co.jp

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