横浜FC＋LEOC Presents「ちきゅうにもからだにもやさしいプロジェクト」第10弾を実施

「食を通じた社会貢献」をテーマにした横浜FC＋LEOC Presents「ちきゅうにもからだにもやさしいプロジェクト」の第10弾を、3月13日（水）に横浜FC・LEOCトレーニングセンター食堂で実施いたしました。

今回も生産者直送による神奈川県食材とのコラボレーションとして、第一回目からお世話になっているLEOCの契約産地である神奈川県三浦市の「ブロ雅農園」様の野菜を使用したほか、今回初めて小田原市の「株式会社COTE」様より鮮魚を仕入れました。

メニューは、リクエストをもとに「魚料理」を中心に企画。アスリートに必要なDHA・良質なたんぱく質が豊富な赤身・白身をバランスよく5種類、疲労回復効果がある酢飯と合わせ、イベント感もある握り寿司でお楽しみいただきました。

《メニュー名》
・豊洲＆小田原よりお届け　5種握り
・本鮪のミニねぎとろ丼
・春キャベツとブロッコリーのからし醤油和え
・湘南ゴールドゼリー　苺マリネのせ

《使用食材》
・ブロ雅農園：春キャベツ・ブロッコリー
・株式会社COTE：真鯛・かんぱち
・市場より：湘南ゴールド

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