「日刊SPA!」に、「立喰鮨 銀座おのでら本店」で勤務する岩井 瑞帆が紹介されました。
いまだに業界では数少ない存在である女性の鮨職人。岩井が職人を志した経緯や女性ならではの苦労、子育てとの両立などをインタビューしていただきました。
記事はこちら。ぜひ、ご覧ください。
37歳女性が目指す“寿司職人”の新境地。子育てとの両立は大変でも「子供の存在がパワーに」｜日刊SPA!
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